奶油认识误区

2008-09-26 00:00:00 来源:网络 浏览:

    我们经常在蛋糕房购买美味的蛋糕,好吃的泡芙和香脆可口的饼干,看里面的配料大多都写着奶油。于是很多人以为,蛋糕房里用来制作蛋糕的就是奶油,其实是错误的。这种“鲜奶油”根本与奶油无关,它的主要成分是植物奶精,实际上是氢化植物油、淀粉水解物、一些蛋白质成分和其他食品添加剂的混合物。氢化植物油含有“反式脂肪酸”,大量食用对心脏具有一定的危害,这在国际上已经形成共识,所以平时应尽量少吃。


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