秋冬季的菠菜和红萝卜污染最重

2008-10-15 00:00:00 来源:网络 浏览:

  

    到菜场买菜的市民,都喜欢买郊区菜农的菜,因为这样的蔬菜大多是浇灌粪肥,不会有农药残留。南京农业大学、江苏省农科院等单位的一项新研究表明,浇灌粪肥的蔬菜会被病原微生物污染,但经自来水冲洗后,污染明显下降。

  研究人员主要对小白菜、萝卜、生菜、芹菜等蔬菜开展检测。检测结果发现,距离施肥时间越近,蔬菜表面大肠菌群数量越多,但蔬菜内部的大肠菌群数量不受影响。

  南京农业大学的研究人员说,7天内浇灌过鲜粪的蔬菜一般都污染严重,秋冬季,菠菜和红萝卜污染最严重,其次是小白菜,而春夏季,白萝卜污染最严重。市民常用的自来水浸泡、冲洗等方法对去除蔬菜表面大肠菌群有一定效果,其中以冲洗效果最佳。

  此外,最好的杀灭蔬菜病原菌方法是沸水浸泡。沸水处理15秒可使蔬菜表面的大肠菌群数量明显下降,叶菜类蔬菜内部的大肠菌群经沸水浸泡30~45秒可基本杀灭,萝卜类内部大肠菌群经沸水浸泡60秒以上也可彻底杀灭。



本文内容转载自其它媒体转载目的在于传递更多信息,并不代表本网观点。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用,必须保留本网注明的“稿件来源”,并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源:食品安全快速检测网”,本网将依法追究责任。如本网转载稿涉及版权等问题,请著作权人来电、来函与食品安全快速检测网联系。联系电话:4008112315