旅途饮食注意事项

2009-09-29 00:00:00 来源:网络 浏览:

  金秋10月适逢长假,正是外出旅游的好季节,然而这人在旅途中除了玩得开心还要讲究饮食。那么旅途中的饮食又要注意什么呢? 

  不要盲目“入乡随俗” 

  旅游者不仅对当地的风光古迹感兴趣,而且对当地的小吃、水果更是争先品尝。其实,“一方水土养一方人”,当地的饮食习惯是长期适应当地的气候、土壤、植被而形成的,比如西藏地区,当地人吃牦牛肉,喝酥油茶,很多点心也是用酥油做成的,当地人吃了很有好处,而且也有平衡的食物来应对过多的饱和脂肪,如粗茶等。 

  但是,如果你是从东南方来的游客,很有可能吃了酥油做的食品就会肠胃不适,搞不好要拉肚子。再比如,北方人到了南方,吃热带水果,尤其是小孩子,容易发生过敏。因此,为了慎重起见,旅游地的一些“俗食”还是以“看热闹”为主,尽量少吃“新鲜”。 

  舒服重于“营养” 

  出游饮食的一个重要原则是保证进食后不会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。为此,影响胃排空的食物,包括肥腻食品、动物内脏、粗纤维食物、过甜含奶油的食品,以及易导致胀气或不耐受的食品(如黄豆、牛奶等),均不宜过多进食。 

  进餐越慢越好,即便平时吃饭较快的人也应有意识地放慢进餐速度,以免导致餐后腹胀。另外,尽量不点肉菜,尤其是快炒的肉菜,因为寄生虫的威胁太大。凉拌、熟食少点,因为这些菜一般都提前准备,放置时间长,会增加微生物繁殖机会。而吃西红柿炒鸡蛋、炖菜等会相对安全些。 

  野味少吃 海产品适量 

  别以为野菜和野味是“纯天然”就安全了,野味身上的寄生虫和病毒是家养的牲畜身上没有的,很多野菜身上都带有或多或少的“毒性”。因此,旅途中“野食”不要随意去吃。另外,即使是非常可靠的海鲜,也是大寒大凉的食物,尤其在深秋,更不可多吃。一般人吃蟹,一顿不要超过两只,如果是体质虚寒者,那就忍痛割爱吧。 

  出游推荐的饮食 

  主食:面包或发面饼(不要食用油炸的主食,如炸糕、油饼、油条等)。一个鸡蛋(不要吃油煎鸡蛋)、一杯酸奶。 

  副食:一定量瘦肉、大量的绿叶蔬菜和水果(每日2~3个水果,可以防止便秘。) 

  零食:花生、巧克力和牛肉干等,避免低血糖和饥饿。要少吃话梅类加工食品。 

  此外,每天要保证3瓶矿泉水(每瓶近600毫升)的饮水量,尽量少饮用各类含糖饮料(如可乐、雪碧等),也不要迷信所谓“鲜榨”果汁。


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