春季谨防食用野蘑菇中毒

2012-04-01 00:00:00 来源:网络 浏览:

白毒伞

  蕈类又称蘑菇,属于真菌植物。毒蕈是指食后可引起中毒的蕈类,毒蕈在我国有100多种,对人生命有威胁的有20多种,其中含有剧毒可致死的不到10种。

    每年到了春夏两季,在高温高热的环境下也会滋生出一些有毒野生蘑菇,有的跟普通蘑菇无异。  

    1、常见的毒蘑菇: 

   
白毒伞、褐鳞小伞、白毒鹅膏菌都是一些容易被人们误食的有毒菌。由于这些蘑菇外表干净,看上去跟普通的蘑菇没有太大的差异,所以不少人觉得应该可以采回家食用,不料吃完后发生中毒现象。  

    2、“白毒伞”长相普通却最毒 

    不少人觉得颜色鲜艳的蘑菇可能有毒,但是对那些看似普通,并不显眼的蘑菇就放松警惕。白毒伞致死率高达95%以上,而且没有特效药,人一旦误食很容易引发死亡。

    白毒伞呈白色,闻起来有蘑菇的香味,生长在阴暗潮湿的环境下,外表看上去感觉很普通,与市民常吃的一些蘑菇相似,所以极容易被采食。

    3、误食毒蘑菇要及时催吐 

    毒蘑菇中毒的症状与急救治疗: 

  (1)有毒成分和中毒表现:毒蕈中的毒素种类繁多,成分复杂,中毒症状与毒物成分有关,主要的毒素有胃肠毒素、神经精神毒素、血液毒素、原浆毒素、肝肾毒素。由于毒蕈的种类颇多,一种蘑菇可能含有多种毒素,一种毒素可能存在于多种蘑菇中,故误食毒蘑菇的症状表现复杂,常常是某一系统的症状为主,兼有其他症状。一般常分为胃肠症状、神经精神症状、溶血症状、实质性肝脏肾脏损害症状、类植物日光皮炎症状等。 

  (2)中毒原因:蘑菇种类繁多,有毒与无毒蘑菇不易鉴别,人们缺乏识别有毒与无毒蘑菇的经验,将毒蘑菇误为无毒蘑菇食用,特别是儿童更易误采毒蘑菇食用。 

  (3)急救与治疗:首先排出毒物包括催吐、洗胃,口服活性碳以吸附毒物。然后进行解毒治疗和对症治疗。 

  (4)预防:切勿采摘自己不认识的蘑菇食用,毫无识别毒蕈经验者,千万不要自采蘑菇。


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