春季谨防食用腐烂大白菜中毒

2012-04-01 00:00:00 来源:网络 浏览:

    大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐,腐烂后其含量会明显增高。一旦大量进食,经肠道细菌作用,会还原成亚硝酸盐而发生中毒。

    腐烂白菜中毒的主要表现:

   
主要表现为头晕、呕吐等,严重的会出现呼吸困难、血压下降。

    预防腐烂大白菜中毒:

    为防止中毒,应避免蔬菜在高温下长时间堆放。


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