春季养生素菜:韭菜香菇炒豆干

2012-04-13 00:00:00 来源:网络 浏览:

    韭菜香菇炒豆干的做法

1、干香菇用温水泡发后,切成片。韭菜洗净切成段,豆腐干切成小片;

2锅烧热后倒入油,下香菇片翻炒一会;

3倒入豆腐干片,继续翻炒;

4待香菇和豆腐干炒熟,倒入韭菜,翻炒均匀后即关火,再利用锅中余热翻炒几下;

5调入盐炒匀即可。

    韭菜的功效

    韭菜有着“春天第一菜”的美誉,不仅味道清香,而且营养丰富,对人体非常有益。在中医里,韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”,还有人把韭菜称为“洗肠草”。 


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