春季养生素菜:上汤菠菜

2012-04-13 00:00:00 来源:网络 浏览:

    上汤菠菜的做法:

    主料: 菠菜 400克

    辅料: 草菇 100克、 大葱 5克、 大蒜 5克、 姜 5克、 枸杞子 5克

    调料: 胡椒 1克、 味精 3克、 盐 5克

    做法:

(1) 菠菜洗净。 

(2) 葱姜洗净均切成丝。 

(3) 大蒜去皮洗净剁成蒜蓉。 

(4) 锅中加水,将菠菜汆水,捞出装盘。 

(5) 锅中加上汤,加配料和调味料,烧开,倒在菠菜上即可。

    菠菜的功效:

    菠菜是冬季播种、来春收获的,俗称埋头菠菜。这个时间吃非常适合。菠菜作为一种缓和的补血滋阴之品,对“虚不受补”专利号尤宜。菠菜具有抗衰老和增强活力的作用,肠胃虚寒腹泻者少食,肾炎和肾结石患者不宜食。


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