苦瓜炒虾米

2012-05-18 00:00:00 来源:网络 浏览:

  苦瓜炒虾米

  功效:苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效,对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等有一定的作用。

  虾米味甘、咸、性温,具有补肾壮阳、理气开胃之功效,其营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。

  原料:苦瓜1根、虾米20克、葱1根、姜片少许

  做法:

  1.虾米用水清洗一遍,再用温水泡软后沥干水分;

  2.苦瓜洗净去瓜蒂,对半切开,去瓤,切片;

  3.热炒锅,倒入植物油,放入姜片爆香;

  4.倒入虾米爆炒一下;

  5.倒入苦瓜,翻炒,如果喜欢软口感的,可以加少量的水;

  6.翻炒至苦瓜变色,加盐起锅。


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