渝中区百余餐饮企业签署公约承诺“安全用油”

2012-07-26 00:00:00 来源:网络 浏览:

 

活动现场,企业负责人及代表纷纷在《安全用油公约》上签名

   “食品安全关系老百姓的生命安全,也关系到餐饮企业的诚信和形象。”24日,渝中区餐饮协会120多家企业共同签署了《渝中区餐饮企业安全用油公约》,主动保证将严格规范食品安全,加强行业规范和自律,让消费者吃的放心。

    《公约》从进油渠道、票证台帐、厨工操作规范三方面进行了明确规范。同时,签署《公约》的餐饮企业保证,将把好“出口关”,建立餐厨垃圾处理制度,坚持与持有城市生活垃圾经营许可证的转运公司签订定点收运合同,并作好记录。

    “《渝中区餐饮企业安全用油公约》的目的是规范企业的行为,加强行业自律,诚信经营,提倡安全健康饮食,让老百姓放心。”渝中区餐饮协会会长曾清华说。签署公约的餐饮企业纷纷赞同此举,表示将严格遵照《公约》行事,加强自律,确保食品健康安全。重庆秦妈火锅董事长秦远红表示:“安全健康的饮食是我们对消费者保质保安的首要要求,我们一定遵守签署公约的内容,让消费者吃的放心。”

    渝中区食品药品监督管理局相关负责人说,在食品安全方面没有小事,要把安全放在首位,在确保安全的情况下发展企业,渝中区的地位特殊,辖区内的餐饮企业更应该加强自我规范、健全机制,尤其现在夏季来临,要严防食品安全问题,保证食品健康新鲜。


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