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有机磷和氨基甲酸酯类农药的理化方法快速检测

2013-09-29 18:14:26 来源:食品伙伴网 浏览:
1 适用范围
本方法适用于蔬菜、水果、相应食物、水及中毒残留物中有机磷类和氨基甲酸酯类农药的快速检测。
2 检测原理
胆碱酯酶可催化靛酚乙酸酯(红色)水解为乙酸与靛酚(蓝色),有机磷或氨基甲酸脂类农药对胆碱酯酶有抑制作用,使催化、水解、变色的过程发生改变,由此判断样品中是否含有过量有机磷或氨基甲酸酯类农药的残留。
3 方法
(1)表面测定法(粗筛法)
擦去蔬菜表面泥土,滴2~3滴浸提液在蔬菜表面,用另一片蔬菜在滴液处轻轻摩擦。取一片速测卡,将蔬菜上的液滴滴在白色药片上。放置10min进行预反应,将速测卡对折(红色药片与白色药片叠合)后,用手捏3min时,打开与空白对照实验卡比较,白色药片不变色或略有浅蓝色均为阳性结果。白色药片变为天蓝色或与空白对照卡相同为阴性结果。有条件时,将纸片插入“农药残留速测仪”自动恒温、定时检测。
(2)整体测定法
选取有代表性的蔬菜样品,擦去表面泥土,剪成1cm左右见方碎片,取5g放入带盖瓶中,加入10mL浸提液(样品与浸提液的比例为1+2),震摇50次(有条件时,可将提取瓶放入超声波提取器中震荡30秒),静置2min以上。取一片速测卡,在白色药片上滴上2~3滴提取液,放置10min进行预反应,将速测卡对折(红色药片与白色药片叠合)后,用手捏3min时,打开与空白对照实验卡比较,白色药片不变色或略有浅蓝色均为阳性结果。白色药片变为天蓝色或与空白对照卡相同为阴性结果。有条件时,将纸片插入“农药残留速测仪”自动恒温、定时观察。
(3)饮用水中的农药检测
直接取2~3滴加到速测卡上进行操作。茶树上茶叶中的农药检测,可按本方法测定,加工后的茶叶,参照“相应食物及中毒残留物中农药的检测”。
(4)相应食物及中毒残留物中农药的检测
取样品适量于容器中,加入2倍量的乙酸乙酯,充分震摇后静置,取澄清液于蒸发皿中,在水浴上蒸干乙酸乙酯,取1mL磷酸盐浸提液溶解蒸干后的残渣,取残渣溶液2~3滴于速测卡白色药片上,放置10min进行预反应,将速测卡对折(红色药片与白色药片叠合),用手捏3min,打开速测卡,与同时操作的空白对照速测卡(白色药片上只加浸提液的速测卡)比较,白色药片不变色为强阳性结果,略有浅蓝色为弱阳性结果,天蓝色或与空白对照卡相同,为阴性结果。



热门标签:有机磷 氨基 甲酸

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