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孙宝国教授
职 务:北京工商大学副校长,教授,博士生导师,中国工程院院士
关注领域:食品行业、日化行业

个人简介:


孙宝国,中国工程院院士,1961年2月28日出生于山东招远,汉族,北京工商大学(原北京轻工业学院)工学学士、工学硕士,清华大学工学博士,北京工商大学教授,博士生导师,我国著名香料专家。现任北京工商大学副校长、北京市重点学科应用化学和食品科学学科带头人。至目前,孙宝国院士是我国食品行业、日化行业的唯一院士,是北京市属市管院校培养的唯一院士。

主要职务:

北京工商大学副校长
北京市政协委员
中国科学技术协会第八届全国委员会委员
中国轻工业联合会特邀副会长
中国食品科学技术学会常务理事、咸味香精分会理事长
食品添加剂产业科技创新联盟理事长
中国化工学会理事、精细化工专业委员副主任委员
北京市食品安全专家委员会副主任委员
中国香料香精化妆品工业协会副理事长、合成香料专业委员会副主任委员
中国食品添加剂和配料协会副理事长
北京日用化学工业学会理事长
北京市科协第七届委员会常委委员

研究成果:

    孙宝国教授潜心于精细化工方面的研究,学风严谨,在肉味香料和肉味香精方面,攻克了许多技术难题。作为项目负责人他先后主持国家重点科技攻关项目4项,国家自然科学基金项目3项,部级重点科技攻关项目3项;申请发明专利11项;出版著作8部,发表论文100余篇。其某些研究成果已达到国际先进水平:在国内外首次将Bunte盐用重要香料甲基2一甲一3一基呋喃基二硫醚等不对称二硫醚的生产,获得了中国发明专利;在国内外首次采用DMSO氧化2一甲基一3一呋喃硫醇等硫醚,合成了二(2一甲基一3一呋喃基)二硫醚等重要香料,获得两项中国发明专利;在国内首次采用骨素、肉、酵母等为原料,经酶解、热反应制备香味香精。上述研究成果,填补了20多项国内空白,对国内向味香精行业从无到有,从小到大的发展起了至关重要的作用。 
著作: 
食用调香术 孙宝国 化学工业出版社    
香料化学与工艺学 孙宝国 何坚 编著 化学工业出版社    
香料化学与工艺学--天然.合成.调合香料 何坚 孙宝国 化学工业出版社   
香精概论--香料.调配.应用 孙宝国 化学工业出版社    
食用香料手册 孙宝国 刘玉平 中国石化出版社    
香料与香精 孙宝国 郑福平 刘玉平 中国石化出版社    
香精概论--生产、 配方与应用(第二版) 孙宝国 何坚 化学工业出版社    
日用化工辞典 孙宝国 化学工业出版社    
日用化工辞典 孙宝国 化学工业出版社    
香精概论-生产,配方与应用(第二版) 孙宝国 化学工业出版社    
香精配方手册 孙宝国、郑福平、谢建春、田红玉 化学工业出版社