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蛋白质试纸

产品类别:掺杂使假
发布日期:2014-07-16 15:50:45
规格型号:ZYD-DBZSZ-50
商 家:北京智云达科技股份有限公司

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产品说明供应商信息配置清单

蛋白质试纸

【产 品 用 途】  

适用于牛奶(不包括酸奶和奶饮料)、奶粉中蛋白质含量的快速检测。

【测 量 范 围】   0%~3%(牛奶)。

【检 测 步 骤】   1. 样品前处理:

1)牛奶样品:无需处理,直接取少量奶样于离心管中,待检。

2)奶粉样品:称取1g奶粉于离心管中,用蒸馏水溶解并定容至10mL,待检。

2.检验:

将试纸条上的试纸部分浸入样品中约1~2秒,沿着离心管边缘取出试纸(以便除去多余的样品溶液),计时5分钟,计时结束立即与标准比色板进行比较判断。

【结 果 判 定】  

1. 标准比色板判断:若试纸颜色与标准比色板色块颜色一致,相同色块代表的含量即为标准色卡读数;若试纸颜色在两个色阶之间,其标准比色卡上读数取二者的中间值。

* 牛奶样品:直接从标准比色卡上读数;奶粉样品:标准比色卡上的读数乘以10。

2.与国标限量进行比较(见附表1),判断出被测样品中蛋白质含量是否达标。

【注 意 事 项】  

1. 本试纸不适用于酸牛奶和奶饮料中蛋白质的测定;

2. 本试纸为半定量法,测定结果不能作为最终判据;若需准确定量,需到权威机构检测;

3. 试纸取出后,应立即盖好瓶盖,并且尽快使用试纸条。

附表1 乳和乳制品中蛋白质含量指标

样品类型

限量(g/100g)

样品类型

限量(g/100g)

风味发酵乳、调制乳

≥2.3

生乳

≥2.8

发酵乳

≥2.9

灭菌乳、巴氏杀菌乳

牛乳≥2.9;羊乳≥2.8

淡炼乳、加糖炼乳、乳粉

≥非脂乳固体① 的34%

调味乳粉

≥16.5

调制淡炼乳

≥4.1

调制加糖炼乳

≥4.6

【储藏条件与有效期】 

试纸放置于2~8℃环境中,避光干燥保存,有效期为12个月。



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