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过期食品说拜拜

2014-03-17 13:16:12 来源:食品安全快速监测网 浏览:

    有些食物即使变质了,用肉眼也不好分辨出来,或许他依旧有着鲜艳的颜色,亮丽的外观,但是金玉其外败絮其中,很多有害的细菌,真菌,早已悄悄的滋生而出,一旦吃下,一不小心就会有害人体的健康。那么该怎么判断食物是否真的发生了变质,是否已经含有很多对人体有害的物质了呢。这时候就需要快检产品的参与了。


    北京智云达科技股份有限公司,自主研发并生产了黄曲霉毒素B1速测盒可以有效地检测出食品是否产生或含有黄曲霉毒素B1。


【产 品 简 介】

    

    本试剂盒可对玉米、花生及其制品(花生酱、花生仁、花生米)、大米、小麦、植物油脂、酱油、食醋等食品中黄曲霉素作快速定性检验。适用于市场监督部门现场及化验室检测监控。检测限为 5µg/kg(5ppb)。


【检 测 原 理】

    食品中黄曲霉毒素残留经过提取,提取液经过滤、稀释后,滤液经过含有黄曲霉毒素特异抗体的免疫亲和层析净化,此抗体对黄曲霉毒素 B1、B2、G1、G2 具有专一性、黄曲霉毒素交联在层析介质中的抗体上。用水将免疫亲和柱上杂质除去,用洗脱剂将其洗脱于点滴板上,滴加衍生化试剂,在紫外灯下观察。若有蓝紫色荧光说明样品中含有黄曲霉毒素 B1、B2,若显黄绿色荧光,则说明样液中含有黄曲霉毒素 G1、G2。


【检 测 步 骤】 
 

    1. 样品处理:准确称取式样 2g(大米、玉米、小麦、花生及其制品经过磨细粒度小于 2mm)于提取瓶中振摇 2min。定性滤纸过滤,准确移取 5ml 滤液并加入 15ml 水稀释。


    2. 净化:依次用 2ml 激活剂、2ml 洗脱剂、5ml 蒸馏水(或纯净水)激活柱子,将样品处理液分次加入小柱中,用洗耳球上加压排出液体,弃去全部流出液,用 5ml 蒸馏水洗涤,挤干。用 0.8ml 洗脱剂洗脱于点滴板上,加 2 - 3 滴衍生化试剂混匀。


    3. 观察结果:5 分钟后用波长 365nm 紫外灯照射观察液体颜色变化,若有蓝色荧光,可初步判断样本中含有黄曲霉毒素 B1、B2;若有黄绿色荧光,可初步判断样本中含有黄曲霉毒素 G1、G2。


    4. 层析柱重复使用:层析柱用完后取 2ml 激活剂加入层析柱中,用洗耳球上加压挤干后,再加 5ml 蒸馏水挤干以备下次使用,每根层析柱可用 5 次。


    当然,变质食物并不单单只会产生黄曲霉毒素,所以智云达也同样还推出了亚硝酸盐速测管沙门氏菌测试片大肠杆菌O157测试片等多种产品,全面保障您的饮食安全,绝对不让变质食品威胁您的健康。


    相信在如此多的快检产品保护下,能够为您创造一个健康、安全的饮食环境,让您今后吃得更加放心、安心。



热门标签:过期 黄曲霉毒素 快速检验

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