减肥类保健品中酚酞的快速检测

2014-07-17 17:30:28 来源:食品安全快速检测网 浏览:

长期以来,保健品因具有促进健康的功效而受到消费者的青睐。然而,一些不法厂家却利用人们急于见笑的心理,想保健食品中非法添加化学药。由于酚酞口服后在肠内遇胆汁及碱性体液形成可溶性钠盐,会刺激结肠粘膜促进肠蠕动,并可以阻止肠液被肠壁吸收而起到缓泻作用,所以常被非法添加到标榜为纯天然制剂的减肥类保健食品中,如果处方中没有标明且剂量使用不当,将对消费者的健康和生命造成威胁。

对于酚酞的检测方法,目前尚无国家标准,且多集中在体液、药物制剂中。对于在食品样品中的测定报道较少,涉及的方法有紫外分光光度法、间接碘量法。现在还有一种由北京智云达研发的快速筛查酚酞试剂盒,能够快速检测药品、保健品中是否非法添加酚酞,耗时少、操作简便,携带方便。

一、检测原理

酚酞在中性条件下无色,在碱性条件下显红色。

二、检测步骤

1.样品前处理:

1)按不同剂型取样:硬胶囊剂约取1g内容物;软胶囊挤出内容物称取1g;颗粒、片剂、丸剂等压碎成粉状称取1g。

2)取一支试剂A,将所取样品加入管中,盖紧盖子大力振荡混匀1~2min,静置2~3min,至上层溶液澄清。

2.样品检测:用0.5mL塑料吸管吸取上层样品处理液,加3~5滴于试剂B中,盖上盖子后摇匀,马上观察溶液颜色。

三、结果判定

若溶液出现粉红至紫红色,则判为阳性(+);否则判为阴性(-);(有时溶液浓度较低,褪色较快,请在滴加样品处理液时注意观察)


酚酞快筛试剂盒


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