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橘子汁中苯甲酸和山梨酸的测定

2014-07-30 14:56:52 来源: 浏览:

橘子汁中苯甲酸和山梨酸的测定

引言

日常生活中,大家常喝的果汁等饮品中,或多或少会含有一些添加剂用于防腐,比如橘汁就含有苯甲酸和山梨酸,以延长其保质期限。为确保大家的健康,必然要对其含量严格控制。这就是我今天要讲的课题-橘汁中苯甲酸和山梨酸的测定。


如何解决两种酸在测定过程中的相互影响?


解决问题——Schmide方法


这个方法以甲酰化合物(山梨酸衍生物)与硫代巴比妥酸(TBA)缩合产物的比色测定为依据。


实验操作过程

1.预备实验的操作

2.主要蒸馏的制备

3.空白蒸馏液的制备(空白1)

4.苯甲酸的测定

5.山梨酸的测定





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