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中国食品安全法实施培训

2014-09-11 10:36:12 来源: 浏览:

中华人民共和国食品安全法2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过,2009年6月1日起施行


食品安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。


食源性疾病,指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。这是当前世界食品安全领域里最突出的问题。食源性病原菌依次为沙门氏菌、副溶血弧菌、葡萄球菌以及肉毒梭菌。


农业种植、养殖业的源头污染和农药残留兽药的滥用和残留。违法使用剧毒鼠药和高毒高残留农药如甲胺磷等;违法使用抗生素、激素等兽药;违法使用瘦肉精等饲料添加剂。


违法生产劣质食品。使用不合格的原料生产食品,如“人造蜂蜜”和 “阜阳奶粉”。


滥用添加剂。如甲醛泡制海产品,火锅中添加罂素壳,用硫磺熏白馒头,三聚氰胺奶粉





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