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315之后 快检帮您检测明胶

2014-03-18 14:12:32 来源: 浏览:

    针对近期发现的部分企业违法使用工业明胶的情况,国家质检总局发出《关于对非法使用工业明胶加工食品彻查严打的通知》,要求各地质监部门认真组织对所有食用明胶的生产企业、使用明胶的食品生产企业等开展“四查”,彻查生产明胶和使用明胶生产食品的企业,对发现的问题及时依法处置。

 

    明胶(Gelatin),通常用来制作果冻和其它甜点,是由煮过的动物骨头,皮肤和筋腱制成的。明胶是以动物的皮、骨为原料,通过分类、洗浸、脱脂、中和、水解、过滤、浓缩、凝胶、烘干、粉碎等十几道工序制成,为一种无味、半透明、坚硬的薄片、颗粒或粉末。生产工艺有酸法(A型)、碱法(B型),还有极少数采用酶法。

 

    明胶是一种从动物的结缔或表皮组织中的胶原部分水解出来的蛋白质。它具有许多优良的物理及化学性质,如形成可逆性凝胶、黏结性、表面活性等,在食品工业中广泛地用作胶冻、乳化剂、稳定剂、黏合剂和澄清剂等。2012年4月,网传老酸奶和果冻里有破皮鞋做的工业明胶,果冻企业否认。针对此事件,三大行业协会为老酸奶及果冻正名:不会添加工业明胶。

 

    工业明胶含有大量的重金属,长期摄入重金属超标食品对人体有健康损害。工业明胶中的有害物质有很多种,不仅仅是铬,还有很多其他重金属及微生物。人食用后会加重人体肝肾的代谢能力,让肝肾超负荷运转直至衰竭;还有未能及时代谢的重金属等有害物质随血液运输到身体其它地方损害其机能导致病变。快速检测有利于个人对食品进行快速检测,也有利于执法人员对食品进行现场抽查。北京智云达科技股份有限公司生产的PCS多功能快速检测仪可以检测农药残留、二氧化硫、甲醛、各种色素等40多项食品检测指标,还可以检测余氯、铅、六价铬、砷、汞、镉等10多种水质检测指标。用户可以拓展食品安全领域或其他领域基于的食品检测项目,可网上免费在线升级。PCS多功能食品安全检测仪体积小,重量轻,便于携带。笔记本USB供电,可在实验室环境下使用,也可在检测车上使用。

 

主要特点:

 

1.便携式设计,可随身携带,并可在无电源接入的现场进行长时间检测。

 

2.全固态光学系统,保证极佳的光学性能;

 

3.高速连续光谱扫描,瞬间完成全谱图扫描;标准曲线内置,用户无需做曲线即可直接进行测定。

 

4.电脑工作站软件除利用内置标准曲线进行直接测量外,还有“定量检测”、“光谱扫描”、“时间扫描”等专业功能模块,满足各种专业分析要求。

 

5.电脑工作站具有14寸大屏显示,键盘和鼠标操作;操作更快捷,方便。

 

6.由标配电脑工作站进行数据存储,存储数据量巨大,可导出报表或 EXCEL数据,方便进行数据处理和管理。

 

7.利用标配电脑工作站通讯接口,支持各种外接存储器;

 

8.支持视频音频播放功能,方便教学和培训;软件操作界面直接显示帮助文件,方便操作。

 

9.标配高防护性能仪器包装箱,防水,抗冲击,震动,潮湿等。

 



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