青岛丽天等17家大酒店抽检面制品铝含量超标

2014-07-14 16:42:10 来源:齐鲁网 浏览:

  一些单位为了使面食更加松软,超剂量使用劣质膨松剂,铝元素在体内堆积对人体有潜在健康危害。据齐鲁网济南1月27日讯 据山东广播电视台生活频道《生活帮》报道,临近年关,不少人都会选择到饭店订上一桌年夜饭。针对节前的饭店等餐饮机构的安全卫生情况,青岛市食品药品监督管理局展开了抽检,17家饭店出现问题食品。

 

  为了保证节日期间市民用餐安全,青岛市食品药品监督管理局针对牛羊肉、礼盒、面食等展开专项抽检,抽检范围覆盖了青岛市饭店、餐馆、配餐中心和食堂等各类餐饮机构,主要抽检了261个批次,不合格的有20个批次。据青岛市食药局发布的信息,20个批次不合格食品中,共涉及17家餐饮单位。包括青岛市丽天大酒店、前哨大酒店、秋临大酒店等知名餐饮机构。此外,青岛市第八人民医院、国家海洋局北海环境检测中心等单位的食堂也被检出安全隐患。

 

  青岛市食品药品监督管理局餐饮监管处副处长毕洪玲介绍说,“面制品检测出铝含量超标,肉制品中检测出金黄色葡萄球菌,铝超标主要是明矾超标,金黄葡萄球菌主要是不卫生。”

 

  在这次专项抽查过程中,青岛食药局发现,铝超标,主要是一些单位为了使面食更加松软,超剂量使用劣质膨松剂造成,而金黄色葡萄球菌容易引起食物中毒,国家规定不允许在食品中检出。从抽检情况来看,应该是餐饮机构在加工制作中把关不严造成。

 

  青岛市食品药品监督管理局工作人员告诉记者,将约谈不合格企业,按照规定,处理、整改。

 

  记者提醒,外出就餐时,消费者应选择带有《餐饮服务许可证》的单位就餐,同时,注意观察饭菜的色、香、味,是否正常,如果发现食品安全问题,消费者可以拨打全国食药局统一热线12331,进行举报。



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