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肯德基黄金蟹斗

2014-01-21 14:20:57 来源:食品安全快速检测网 浏览:

简介

黄金蟹斗是肯德基(KFC)2011年推出的新产品,肯德基官方曾声明,用料是精选的“新鲜东海野生纯花蟹”;2011年3月,据调查,相关有经验的水产商都表示,蟹斗的用料其实是便宜的“杂蟹”。

事件

2011年2月27日,网友“凉皮”在华商论坛发帖称,肯德基的黄金蟹斗,“蟹肉其外,臭鱼肉其中!” 该网友表示去肯德基购买的新品“黄金蟹斗”,闻起来一股子臭鱼烂虾味儿,吃着吃着竟然吃出鱼刺来了,再仔细一看,居然是整条鱼的鱼骨,还能清楚的看见鱼头和鱼尾。从网友上传的图片上可以清楚看到,蟹壳内一段鱼骨公然暴露在外。不少网友跟帖称,吃过这个黄金蟹斗后的确有很大一股腥味,严重怀疑蟹壳来源。

官方声明

KFC官方申明: 黄金蟹斗是一款海鲜类小食,精选新鲜东海野生纯花蟹肉,置于完整蟹斗中,再裹以松脆面包粉,严格按照制作流程精心烹制而成。

对于网友发布的“在该产品中吃出完整鱼骨”的相关内容, 肯德基方面高度关注,对该产品制作和质量检验过程进行了全盘检查,确认在黄金蟹斗中没有可能混入鱼骨。本着对消费者高度负责的精神,由于网友发帖中未提供餐厅、时间、地址等具体信息,肯德基已于2月25日在官网首页刊发回复,诚挚希望该网友主动联系,以便了解详细情况。但此网友并未联系肯德基。

肯德基非常感谢广大消费者对新产品的关注和监督,如有任何问题,都请第一时间联系肯德基餐厅。同时,对于制造、传播未经考证讯息或涉嫌侵权、诽谤的损害肯德基合法权益的行为,肯德基不排除采取法律手段的可能。百胜中国公司也做了相似声明。

停售下架

有媒体报道,在北京部分门店已经悄然停售这款产品,海报也已在店内撤下。据河南媒体报道,黄金蟹斗已在郑州下架,暗访几处繁华地带的肯德基均被告知黄金蟹斗已然下架。

对此,百胜中国公司否认“停售”,只是称,这个产品在北京的大部分餐厅已断货,只有个别餐厅有售。“黄金蟹斗是短期促销产品,而非长期产品,很多地方下线的原因是卖得太好,提前售罄,活动也就结束了。”她告诉记者,目前杭州大部分门店还有销售,顾客还是可以购买到。

再次声明

肯德基再次重申:用的是野生纯花蟹。2011年3月8日杭州肯德基有限公司公关部经理曾敏回应称:“黄金蟹斗”的食料确实是“精选新鲜东海野生纯花蟹肉”。在肯德基官方网站的首页上,黄金蟹斗的广告占据了显要位置。广告内容显示,“黄金蟹斗”的活动日期自2011年2月14日起,全国销售数量约为1622万个,售完为止。

专家观点

浙江省海洋和渔业局专家表示:这绝对不是花蟹,学名叫日本蟳,也就是宁波人俗称的“杂蟹”,在东海里很常见。“日本蟳”的经济价值很低,一般市场价格在10元/斤左右。“它的肉特别嫩,含在嘴里就化了,很软,没什么嚼劲。”“花蟹的个头要比它大,颜色更淡,底色是灰白色,身上还有褐色的斑点,壳比较薄,肉质也比日本蟳硬。”专家说,从这些特点来看,蟹斗的用料肯定不是花蟹。

“日本蟳属于野生蟹,不能养殖,出水即死。”专家表示,如果吃了死蟹,对人体是有害的,“蟹死后,体内的蛋白质会分解,慢慢地会有一种胺的臭味。”

 

 




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