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酶联免疫法检测鸡肉中的地塞米松残留

文献标题
酶联免疫法检测鸡肉中的地塞米松残留
作者
罗晓琴,郝士元,杨昌松,李勇,石丽丽
单位
  北京勤邦生物技术有限公司
添加日期
热门标签
过敏 鸡肉
文献提要

地塞米松是人工合成的肾上腺皮质激素类药物,具有抗炎抗过敏和抗休克等作用 但长期使用可出现水肿低血钾肌萎缩骨质疏松脱钙病理性骨折幼畜生长停滞等危害。因此世界各国严格禁止将地塞米松作为生长激素使用,同时普遍限制此药用于动物源性食品,并提出了严格的限量要求。目前测定地塞米松的分析方法主要包括高效液相色谱法液相色谱-串联质谱法分光光度法等。本试验采用酶联免疫(ELISA) 法测定鸡肉中的地塞米松残留。



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