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食品安全快速检测技术在我国的特需性及主流技术的进展

文献标题
食品安全快速检测技术在我国的特需性及主流技术的进展
作者
蒋士强
单位
 
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文献提要

我国食品安全问题多,企业自律性差,之前建设的实验室仪器分析检测系统,由于对样品前处理耗时、检测仪器和试剂昂贵、操作复杂、通量低等原因,难以全面及时地监控全国的食品安全

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