你所不知道的“鲜榨果汁”

2014-03-10 14:34:24 来源:食品安全快速监测网 浏览:

    步入三月,迎面而来的微风已经不再冰冷刺骨,当阳光驱散雾霾时,春天也带来了丝丝暖意和缕缕生机。面对着满园春色,心情自然大好,心情愉悦,当然容易胃口大开,叫上三五好友,聚在一起,边吃边聊,好好享受一下这初春的美好。

 

    一次完美的聚会,除了美食以外,饮料自然也是必不可少的,好的饮品不仅可以更好的衬托出食物的美味,更能带给人们均衡的营养,在一饱口福的同时享受健康的生活。

 

    随着人们对于膳食均衡的愈加重视,果汁早已成为餐桌上必不可少的饮料之一,尤其是“鲜榨果汁”,如今更是成为了餐桌上健康的代名词,不少中高档饭店都推出各类的“鲜榨果汁”,这些果汁都可谓是价格不菲,商家在主打健康牌的同时也得到了很好的收益。

 

    那么对于这些“餐桌新宠”、“健康新贵”他们真的有传说中的那么健康么?“鲜榨果汁”是否真的全部出自于水果呢?对此厦门网记者曾经做过调查,发现一些餐馆所谓的鲜榨果汁,只含有极其少量的果汁,其余都是利用各类添加剂勾兑而成的。另外有业内人士曝料称,“鲜榨果汁”的潜规则就是将含有酸度调节剂、安赛蜜、香精、苯甲酸钠、柠檬黄、日落黄、诱惑红等添加剂的水兑入少量“鲜榨果汁”中。

 

    那么如此“榨”出的果汁对人体还有什么营养可言呢?这些添加剂,不仅不会对身体有益,如果过量食用的话更会损害人们的健康。

 

    人工色素:新华网引述英国《每日电讯报》报导,食用人工色素对儿童发育影响的研究,整个研究耗资75万英镑。结果发现,包括酒石黄和日落黄在内的7种人工色素可能会使儿童智商下降5分。另外酒石黄可诱发哮喘,柠檬黄也可以引发过敏症状,其中包括:焦虑、偏头痛、忧郁症、视觉模糊、哮喘、发痒、四肢无力、荨麻疹、窒息感等。

 

    苯甲酸钠:苯甲酸钠可以破坏人体细胞DNA的重要部分,最终会导致肝硬化和帕金森氏症等疾病。经过谢菲尔德大学研究称,苯甲酸钠破坏了DNA的一个重要区域“线粒体”,从而破坏细胞活动,引发多种人体疾病,并加速人体的衰老过程。

 

    香料:食用香料主要是模仿天然瓜果、食品的香味,有合成的,也有天然的,香型很多。除了直接用于食品的香料外,其它还有如牙膏香料、烟草香料、口腔清洁剂、内服药香料等,食用香精是由各种食用香料与附加物(如蔗糖、糊精、阿拉伯树胶等)调合而成。近年发现,某些天然香料中含有黄樟素,动物实验发现其可引起肝脏病变,所以天然香料对人体的潜在危害也不应忽视。

 

    甜味剂:常见人工合成的甜味剂有糖精钠、甜蜜素等。糖精化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺,制作它的原料主要有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等,均为石油化工产品。甲苯易挥发和燃烧,甚至引起爆炸,大量摄入人体后会引起急性中毒,对人体健康危害较大;氯磺酸极易吸水分解产生氯化氢气体,对人体有害,并易爆炸;糖精生产过程中产生的中间体物质对人体健康也有危害。另外短时间内食用大量糖精,会引起血小板减少而造成急性大出血、多脏器损害等,引发恶性中毒事件。

 

    当我们举杯相庆时,本能助兴的甘甜果汁,却因不法商人的唯利是图变得苦涩难咽;当面对“鲜榨果汁”时,本来的“喝”水果却变成了现在的“喝”添加剂。对于这种现象,我们希望能够加大监管,不让这些添加剂,以“鲜榨”二字欺世盗名。



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