你吃的是碘盐么

2014-03-19 15:34:50 来源:食品安全快速监测网 浏览:

从1995年开始,我们餐桌上的盐开始加入了碘,碘盐成为人们生活中必不可少的调味品之一。当然也不仅仅是中国,在国外同样也有加碘盐出售,碘盐可以有效地解决内陆居民含碘类食物食用少的问题,补充居民体内的碘含量。

 

目前市面上大部分盐,都是加碘盐,不过也有部分不法商人使用劣质盐、工业废盐和土盐以次充好当做碘盐卖给消费者。严重危害了人们的健康。

 

食用这些盐带来怎样的危害呢?

 

工业废盐:工业盐--亚硝酸钠,它广泛用于建筑施工,制造染料、药物和用作防锈剂,并大量用于印染、漂白等方面。食盐是维持人类生命的必需品,而亚硝酸钠却是无情的“杀手”,毒性很强。亚硝酸盐有一种破坏作用,它进入体后能使体内携氧的低铁血红蛋白,变成高铁血红蛋白。高铁血红蛋白一遇到氧,就牢固地结合起来,不易分离。这样,人体的全身组织就会缺氧,尤其是大脑缺氧对人体的影响最严重。人体一旦中毒,十几分钟就可发病。由于缺氧,可出现头晕、头胀、耳鸣,全身无力,手脚麻手,并会有恶心呕吐、腹泻、紫绀,心悸,血压下降,呼吸困难等症状,严重时发生抽搐,昏迷,如抢救不及时,或摄入量过多,就会呼吸循环衰竭而死亡。

 

土盐:土盐也叫碱盐”,为盐碱地所产,味苦质劣,在盐家族中处于末位,只是作为食用盐的替代品,如果内陆居民不能通过其他方法补充体内碘含量,常吃这种盐会造成缺碘,碘缺乏是智力隐形杀手 碘缺乏病是由于自然环境缺碘造成机体碘营养不良所表现的症候群,不仅表现为地方性甲状腺肿、克汀病、单纯性聋哑、流产、早产和先天性畸形等,最主要的危害是缺碘影响胎儿的脑发育,导致儿童智力和体格发育障碍,造成碘缺乏地区人口的智能损害。

 

总之,想要保障自身健康,确保体内碘含量正常,适当的食用碘盐是最好的办法,不过消费者也需要练就一双火眼金睛,购买碘盐的同时,不让那些劣质食盐危害我们的健康。



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