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食品添加剂标准检索解决方案

2015-08-05 10:36:43 来源: 浏览:

7月21日,国家食药总局发布关于11批次粮油食品不合格的通告(2015年第36号),不合格样品所涉及的产品和不合格指标主要为:火锅粉铝残留量超标;小麦粉(水饺粉)、土豆粉条、蕨根粉丝检出不得使用的含铝添加剂;香油、大豆油检出污染物苯并[a]芘超标等问题。

 

本次抽检结果显示,粮油食品不合格的主要原因是食品添加剂和污染物问题。其中,造成含铝添加剂超范围、超限量使用的主要原因可能是:个别企业法律意识淡薄、利益当先,只为了改善产品口感,而违反国家相关标准规定所致;或者是个别企业缺乏对生产过程中安全风险管控的有效手段。

 

根据国家食品安全风险评估专家委员会完成的中国居民膳食铝暴露风险评估结果显示,我国日常膳食中的含铝食品对一般居民健康造成不良影响的可能性不大,但对于长期食用高铝食品的消费者应予以关注。在体内积累以后,最明确的影响就是会导致老年性痴呆。

 

那么生产企业在日常产品研发、生产管理过程中以及监管部门在日常执法过程中,如何能够更好的控制食品安全风险,拥有更高效地监测手段呢?很显然,遇到问题,便去翻阅200多页的GB 2760食品添加剂标准及卫计委发布的关于添加剂的补充公告,不仅浪费了时间,又不能全面获取相关信息。

 

所以,如果能够全面、准确、快速地判定某种食品中是否允许使用某种食品添加剂,并获取使用限量、功能等信息,就可以有效控制食品安全风险,提高食品安全监测效率。

 

为了得到上述问题的解决方案,北京智云达科技股份有限公司和几十家食品安全与质量管理权威机构共同建立“食安通”——食品安全技术服务平台,食安通借助现代信息技术,通过整合食品行业优势资源,为食品企业、监管部门提供一站式、全方位的食品安全技术服务。

 

食安通的功能可分为四大类:食品标准法规类,食品资讯及数据分析类,培训及认证许可类,实用工具类。

 

其中,添加物质合规判定系统就是一款实用工具,该系统涵盖了GB 2760-2014食品添加剂标准、GB 14880-2012食品营养强化剂标准、新食品原料、保健食品原料、药食同源名单、违法添加非食用物质名单、前卫生部和卫计委发布的相关增补公告等内容。依据科学、权威的数据来源,利用现代信息技术整合而成。可以一键判定食品中添加物质是否符合相关法规、标准要求,并轻松、准确、全面地获取食品添加剂的使用范围及最大使用量等信息。详细使用说明如下:

 

 

添加物质合规判定系统使用说明

1、选择食品类别,填选添加物质名称,可以一键获取判定结果。

2、

3、同样,在判定结果中点击添加物质名称——亚硝酸钠,便可获取该添加剂允许添加的全部食品类别信息。

简单的操作构成了食品添加剂标准检索解决方案,通过使用食安通——添加物质合规判定系统,简化了《食品添加剂标准》的检索方式,更不必再去查找相关增补公告内容,既省时又省力,一键便可以获取全面、准确的食品添加剂使用规定。




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