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无糖汤圆

2016-02-22 16:05:16 来源: 浏览:


元宵佳节吃汤圆是中华民族历来的传统,又到元宵时,你家想必已经买好了各色,各味的汤圆,然而汤圆热量高。为了迎合现代人注重健康饮食的特点,不少商家特意推出了低糖、无糖或者咸味汤圆,受到了一些消费者的青睐。“无糖汤圆”想必大家都听说过,然而宣传无糖的汤圆就真的无糖,可以放肆的吃吗?

大家都知道汤圆虽然小,含糖量非常高,特别是汤圆的馅儿,所以都建议有高血压、高血糖、高血脂症状的人早上空腹的时候不易吃汤圆。如果要吃中午吃,如果晚上吃一定少吃,否则脂肪含量也上去了,糖的含量也上去了,这就比较糟糕了。

超市中打着健康牌的无糖汤圆特别引人注目,价格也比传统的甜汤圆贵了不少。一款400克装无糖汤圆售价14元,比普通的花生馅汤圆贵了二成。记者看到,这款标榜无糖汤圆配料表上的确没有白砂糖,主要原料是白糯米粉、植物油和花生等。

专家答疑:无糖汤圆本身也含糖

所谓的“无糖”,实际上只是不含蔗糖,其中可能含有木糖醇、代糖等,实际的能量并不低。汤圆的外皮大多是用糯米制成,其中含有较多的碳水化合物,糯米的升糖指数比普通的大米还要高。如果内馅中含有花生、芝麻、动物油脂等材料,即便是没有蔗糖,其大量的脂肪,在人体内转化为糖分后,对血糖影响仍很大。“糯米的含糖量要比普通大米高,所以糖尿病人即使吃无糖汤圆也要慎重,吃两三个,点到为止。”

专家提示:老人和小孩最好不要吃元宵

有溃疡病和急性糜烂性胃炎的人,一般都有胃酸高、泛酸、烧心、胃痛的表现。而汤圆大都是有糖馅,可以引起胃酸增高,刺激溃疡面和糜烂面,加重患者的症状,严重的会引起胃出血、穿孔。所以患有溃疡病和糜烂性胃炎的人,要当心,不要进食含糖的汤圆,更不能多吃。老年人和小儿的消化功能不但差,且吞咽功能也差,这是在吃汤圆时就要特别当心,不要发生意外。特别小的孩子最好不要吃汤圆。




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