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高效液相色谱法测定老陈醋中的5-羟甲基糠醛

2016-11-30 14:04:04 来源: 浏览:

高效液相色谱法测定老陈醋中的5-羟甲基糠醛


    利用高效液相色谱法测定老陈醋中5-羟甲基糠醛的含量,以5%甲醇水溶液为流动相,采用C18色谱柱,在284nm波长条件下检测样品中的5-HMF。


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