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| 稷米的营养价值 食用禁忌 | ||
| 简 介: | ||
| 和中益气，凉血解暑。 | ||
| 别 名: | 粢米,穄米,糜子米 | |
| 英文名: | Husked millet | |
| 所属分类： | 其它 | |
| 适宜人群： | 适用于脾胃虚弱、胃热、湿热症状的患者。体弱之小儿食用。 | |
| 不适宜人群： | 其性冷，入脾、胃经，部分人应适当忌食。 | |
| 选 购 宜： | 无过多杂质、颗粒饱满、色泽、气味、口味良好。 | |
| 选 购 忌： | 不完善粒：不完善但尚有食用价值的颗粒，包括下列几种：未熟粒：米粒不饱满，与正常米粒显著不同的颗粒。虫蚀粒：被虫蛀蚀的颗粒。病斑粒：粒面带有病斑的颗粒。霉变粒：粒面有霉或胚乳变色、变质的颗粒。
杂质：通过规定筛层和无使用价值的物质，包括下列几种：筛下物：通过直径 1.0mm圆孔筛的物质。矿物质：砂石、煤渣、砖瓦块及其他矿物质。 碎米：通过直径 1.5mm圆孔筛，留存在 1.0mm圆孔筛上的破碎粒 其他杂质：无食用价 | |
| 烹 调 宜： | 内服：煮食或研未。稷可作饭 | |
| 烹 调 忌： | ||
| 食 用 宜： | 药用部位为黍的种子之不粘者。 | |
| 食 用 忌： | 不可与川附子同食。多食发冷气。 | |
| 储 存： | 阴凉通风处保存。 |
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