日落黄

2009年03月23日14:08    阅读次数：    [字号：大 中 小]

日落黄 

Sunset Yellow 

别名  1-（4′-磺基-1′-苯偶氮）-2-苯酚-6-磺酸二钠盐、C.I.食用黄色3号、FD&C黄色6号（美）、食用黄色5号（日）

编码  GB 08.006；INS 110；C.I.(1975)15985

性状  橙红色均匀粉末或颗粒，无臭。易溶于水（6.9%,0℃）、甘油、丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。水溶液呈黄橙色。吸湿性，耐热性、耐光性强。在柠檬酸、酒石酸中稳定，遇碱变带褐色的红色，还原时褪色。

制法  对氨基苯硫酸重氮化，与2-萘酚6-磺酸偶合。 

质量标准 

鉴别方法 

（1）本品0.1g溶于100mL水中，呈橙黄色澄清溶液。 

（2）本品微溶于乙醇，不溶于油脂，具有酸性染料的特性，能使动物纤维着色。 

（3）100mL含有0.001g本品的0.02mol/L乙酸铵溶液，具有最大吸收的波长为482±2nm。 

（4）取本品水溶液做纸上层析，其主色点的Rf值应与标准样品相同。 

纸上层析条件：

展开剂  正丁醇：无水乙醇：氨水（1%）=6：2：3。

温  度  20~25℃

试液浓度  0.1g/100mL。

试液用量  0.002mL。

展开剂前沿上升限度  150mm。

毒理学依据

1．LD50  大鼠口服大于2g/kg体重。

2．ADI  0~2.5g/kg体重（FAO/WHO，1994）。

使用

1．使用注意事项  参见柠檬黄及苋菜红。

2．使用范围及使用量  我国《食用添加剂使用卫生标准》（GB 2920-1996）规定：可用于高糖果汁（味）或果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、虾（味）片，最大使用量0.10g/kg；用于糖果包衣、红绿丝，0.20g/kg，用于冰淇淋，最大使用量0.09g/kg。