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    面粉是不是越白越好？原来一直以来面粉中都是允许加入“增白剂”的，而这种增白剂的重要成分就是“过氧化苯甲酰”。过氧化苯甲酰加到面粉中，具有改善面粉色泽和焙烤质量的作用，因此被人们俗称为“面粉增白剂”。最近一段时间，有关是否禁用面粉增白剂的争论层出不穷，卫生部就这个问题也提请了讨论，那么让我们来认识一下面粉添加剂

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