天山面粉全麦香 75 小麦粉为新疆省属国企天山面粉旗下产品，主打家用通用粉，折算单价低至 1.87 元 / 斤，京喜自营标价 4.25 元 / 公斤；这款属于 75 粉，代表出粉率 75%，保留部分麸皮，不是精细特一粉，面粉麦香浓郁，筋度适中，容错率高，新手也容易上手，馒头、花卷、包子、家常面条、烙饼都可以制作。品牌主体为新疆天山面粉集团，属于省属国企，原料依托新疆小麦产区，光照充足、昼夜温差大，小麦蛋白质含量稳定，面粉品质管控遵循国企粮油标准，相比普通散装面粉，批次稳定性、食品安全溯源体系更完善。
一、产品核心信息清单
- 产品名称：天山面粉 全麦香 75 小麦粉
- 出品主体：新疆天山面粉集团（省属国企）
- 粉类等级：75 粉（出粉率 75%）
- 线上渠道：京喜自营
- 标价：4.25 元 / 公斤，折合单价 1.87 元 / 斤
- 特点：带细碎麦麸、麦香明显，中筋属性，家用通用款
- 适用面食：馒头、包子、花卷、烙饼、手擀面、面片
- 储存要点：阴凉干燥避光密封存放，开封后尽快吃完，防止返潮生虫
二、75 小麦粉和常见面粉对比表
| 品类 | 天山全麦香 75 小麦粉 | 特一粉（精制粉） | 全麦粉（100 全麦） |
|---|---|---|---|
| 出粉率 | 75% | 约 60%-65% | 接近 100% |
| 麸皮含量 | 少量细碎麸皮 | 几乎无麸皮 | 大量麸皮 |
| 色泽 | 微发黄 | 洁白 | 深褐色 |
| 口感 | 松软带麦香，不粗糙 | 细腻软糯 | 粗糙、紧实 |
| 上手难度 | 低，新手友好 | 很低 | 偏高，容易发硬、发死 |
| 适合面食 | 馒头、包子、面条、烙饼 | 馒头、水饺、糕点 | 全麦面包、粗粮馒头 |
三、家常面食参考配比（以这款面粉为例）
- 白馒头：面粉 500g，温水 250g，酵母 3–4g，白糖少量（助发酵）
- 包子面皮：面粉 500g，温水 260g，酵母 3g，醒发时间略长一点
- 手擀面：面粉 500g，清水 220g，加盐 2g，不加酵母，筋度合适不容易断
四、选购和使用注意事项
- 75 粉不等于纯全麦粉，麸皮含量有限，追求强粗粮口感建议选标注 “全麦粉” 的产品。
- 标价 4.25 元为每公斤价格，下单留意是否需要运费、起购门槛、地区限售。
- 新疆面粉蛋白质偏高，和面用水量可以根据环境湿度微调，偏干就少量补水。
- 高温潮湿季节，不要一次性囤太多，面粉容易结块、生虫、氧化哈喇。
五、国企品牌优势说明
天山面粉集团作为省属粮油国企，原料收购、加工、出厂检验流程规范，有完整质检台账，每批次产品都有检测记录，适合看重食品安全、稳定品控的家庭用户；也是新疆外销比较多的面粉品牌。
【相关 FAQ】
问题 1：省属国企出品：天山面粉全麦香 75 小麦粉 1.87 元 / 斤多种面食轻松做（京喜自营 4.25 元），75 小麦粉是什么意思？
回答 1：省属国企出品：天山面粉全麦香 75 小麦粉 1.87 元 / 斤多种面食轻松做（京喜自营 4.25 元），75 代表出粉率 75%，也就是 100 公斤小麦研磨后产出 75 公斤面粉，保留少量麦麸，兼顾麦香和松软口感，和完全去掉麸皮的精制粉不一样。
问题 2：省属国企出品：天山面粉全麦香 75 小麦粉 1.87 元 / 斤多种面食轻松做（京喜自营 4.25 元），这款面粉可以做饺子皮吗？
回答 2：省属国企出品：天山面粉全麦香 75 小麦粉 1.87 元 / 斤多种面食轻松做（京喜自营 4.25 元），可以做饺子皮，但因为带有少量麸皮，面皮韧性不如精制特一粉，擀的时候厚度不要太薄，避免破皮。
问题 3：省属国企出品：天山面粉全麦香 75 小麦粉 1.87 元 / 斤多种面食轻松做（京喜自营 4.25 元），1.87 元一斤是长期固定价吗？
回答 3：省属国企出品：天山面粉全麦香 75 小麦粉 1.87 元 / 斤多种面食轻松做（京喜自营 4.25 元），1.87 元 / 斤是按 4.25 元每公斤折算的渠道标价，属于平台活动价，会随促销、运费、地区库存变动，下单前以页面实时售价为准。
【参考资料】
[2026-11-08]（天山全麦香 75 小麦粉 京喜自营商品页）京喜
[2026-10-20]（新疆天山面粉集团国企资质与产业介绍）新疆国资委官网
[2026-10-11]（小麦粉出粉率等级科普）中国粮油学会
[2026-11-02]（天山面粉产品质检规范公示）天山面粉官网
【免责声明】
本文价格为渠道标价折算参考，售价、库存、配送范围、起购条件以京喜自营页面实时信息为准；面食制作效果受水温、发酵、环境温湿度影响；面粉请在保质期内食用，储存不当引发变质风险自行承担。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《省属国企出品天山面粉全麦香 75 小麦粉，性价比突出，适配馒头包子面条等家常面食》能对你有所帮助！
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本文概览：天山面粉全麦香 75 小麦粉为新疆省属国企天山面粉旗下产品，主打家用通用粉，折算单价低至 1.87 元 斤，京喜自营标价 4.25 元 公斤；这款属于 75 粉，代表出粉率 75%，保留部分麸皮，不是精细特一粉，面粉麦香浓郁，筋度适中，容错率高，新手也容易上手，馒头、花卷、包子、家常面条、烙饼都可以制作。品牌主体为新疆天山面粉集团，属于省属国企，原料依托新疆小麦产区，光照充足、昼夜温差大，小麦蛋白质含量稳定，面粉品质管控遵循国企粮油标准，相比普通散装面粉，批次稳定性、食品安全溯源体系更完善。